SATE AYAM CRISPY
Bahan - bahan
• 1/2kg daging ayam dan potong menjadi kecil - kecil
• Minyak goreng
• Tusuk sate
Bahan - bahan bumbu yang harus dihaluskan
• 5 siung bawang putih
• 1 Bungkus lada bubuk
• 1 Bungkus ketumbar bubuk
• 1 Ruas jari kunyit
• Garam secukupnya
Bahan - bahan tepung
• 500gr tepung terigu
• 1/2 sdt soda kue
Bahan - bahan penyedap rasa
• Tepung bumbu crispy
Cara Pembuatan
- Lumuri daging ayam yang sudah di potong tadi dengan bumbu yang sudah di haluskan, tambahkan garam secukupnya dan diamkan sebentar biar bumbu meresap. Setelah bumbu meresap tusuk dengan tusuk sate kira - kira 3 atau 4 potongan daging ayam.
- Buat tepung Baluran ayam, campurkan semua bahan kering tadi yang sudah dibuat, ambil 5 sendok makan tepung kering untuk membuat adonan basah tambahkan air sedikit dan aduk sampai merata.
- Celup sate ayam kedalam adonan basah, masukkan ke dalam tepung kering, remas-remas dan cubit-cubit agar tepung biar lengket dan hasilnya lebih kriting ketika di goreng, jika ingin tepungnya tebal celup ke dalam air biasa ulangi ke tepung kering lagi seperti cara sebelumnya.
- Kemudian goreng sate ayam yang sudah di baluri tepung tadi ke dalam minyak panas yang banyak, goreng dengan api sedang sampai kuning keemasan, angkat dan tiriskan.
- Siap disajikan
Selamat Mencoba Dan Semoga Bermanfaat
